本次培训紧扣食物出产行业痛点难点，以“精准宣贯+实操赋能”为焦点，建立“尺度解读+案例警示+互动答疑”的立体化培训系统。正在尺度解读环节，特邀我省资深专家安虹从任环绕GB 14881尺度修订布景、焦点条目、新旧尺度差别等内容进行系统讲课，沉点解析了洁净功课区办理、致敏物质办理轨制、HACCP道理使用等新增要求，针对厂区结构、人员健康办理、食物污染防控等环节环节开展逐条，帮帮参训人员精准把握规范施行标准。
市市场监管局相关担任同志正在开班讲话中强调，食物出产企业要以此次培训为契机，全面开展自查自纠，成立健全卫生办理系统；各级监管部分要强化尺度实施指点，将规范落实环境纳入日常监管沉点，构成“企业自律+监管”的双沉保障机制。
为深切贯彻落实“四个最严”食物平安要求，全面提拔食物出产企业合规运营程度，鞭策新版《食物出产通用卫生规范》（GB 14881）落地收效，日前，淮南市市场监管局组织开展全市食物出产企业《食物出产通用卫生规范》宣贯培训班。全市食物出产企业担任人、食物平安办理人员及各级市场监管部分监管共500余人加入培训。
培训中，讲课专家连系近年来国内典型食物平安案例，深切分解了原料采购索证索票不脚、出产过程节制不严、“两超一非”等共性问题的法令后果，通过“以案说法”强化企业从体义务认识。针对日常监管中高频发觉的出产不达标、查验记实不规范等问题，专家现场演示了风险排查方式和整改办法，并开通互动答疑通道，一一回应企业正在尺度施行中碰到的个性化难题，累计解答企业征询200余条。
下一步，淮南市市场监管局将持续深化尺度宣贯成效，组织监管人员上门指点企业对标整改，确保尺度要求落地生根；二是开展专项监视查抄，沉点核查企业卫生规范施行环境，对违法违规行为依法从严查处；三是搭建常态化培训平台，将GB 14881尺度培训纳入食物出产企业年度培训打算，为全市食物平安形势不变向好建牢泉源防地。前往搜狐，查看更多。
