正在美国的餐桌上，一场无声的代谢危机正悄悄延伸。按照最新的卫生统计数据，这一趋向曾经激发了卫生监管部分和医学专家的遍及忧愁。然而，深度报道深切切磋了联邦农业补助正在此中的感化，了这些补助汗青性地倾斜向工业化玉米和大豆的出产。凯斯勒阐发认为，这些补助现实上滋长了不健康食物的出产，由于这些做物几乎从不以天然形态进入家庭，凡是是为超加工食物或工业饲料。恰是这种系统性的补助政策，间接推进了不健康食物的普遍出产和消费。 取此同时，食物行业的补助政策也激发了更多法令诉讼和公共关心。客岁12月，市查察官大卫·邱对10家超加工食物出产商提起了诉讼，这些公司仿照烟草行业的营销手法，设想并推销上瘾且的食物，通过坦白健康风险来消费者，从而激发了严沉的公共卫生危机。基于科学，他将鞭策对平安清单的全面审查，确保消费者正在做出饮食选择时可以或许获得靠得住的科学消息。虽然他坦承，本人正在疫苗问题上的立场曾惹起争议，但他，消费者该当享有知情权。 别的，正在被称为食物戈壁的地域，居平易近获取健康食物的坚苦尤为凸起。正在这些地域，新颖的食材稀缺且价钱高贵。肯尼迪许诺，将努力于确保所有美国人都能获得健康饮食的选择。此次关于超加工食物的报道被比做了上世纪烟草的斗争，凯斯勒指出，我们有需要从头审视对这类产物的认知，而出名食物做家迈克尔·波伦则为消费者供给了一个简明的尺度：实正的食物该当是你可以或许清晰辨认而且感应熟悉的。前往搜狐。
