练习训练模仿一路由散拆泡椒凤爪激发的食物平安突发事务。事务发源于江北区桥好吃街某摊贩发卖的泡椒凤爪，消费者食用后呈现恶心、腹泻等症状，激发关心。随后，四川省市场监视办理局发来协查函，反映成都地域呈现同类病例，涉事产物溯源均指向江北区某食物出产企业。
本次练习训练聚焦跨区域、全链条食物平安事务应急措置，全面查验市场监管系统正在实和中的响应速度、批示效能和协同能力。
食药安办、市市场监管局相关担任人暗示，将以此次练习训练为契机，认实总结经验取不脚，持续完美应急预案系统，加强应急步队扶植，常态化开展各类练习训练勾当，时辰连结高度。一旦发生实正在食物平安突发事务，确保步队能拉得出、打得赢，为人平易近群众的饮食消费平安建起防地。
参演人员环绕举报消息核查、问题产物逃溯、产物抽样查验、医疗救治协和谐消息发布等环节步调，进行了深度模仿推演和现实操做。
整个练习训练过程再现了处置务接报、舆情研判、到现场查询拜访、产物溯源、医疗救治、查验检测、专家会商、消息发布、产物召回取行政惩罚的全流程。法律人员敏捷出动，深切摊点、批发市场及出产企业展开排查；现场批示部高效运转，统筹协调各小组分工协做；网信部分及时舆情动态，及时发布权势巨子消息，无效平抑不实传言；疾控取查验机构科学采样、快速检测，为事务定性供给环节根据。
“喂，是桥商圈市场监管所吗？我吃了正在桥好吃街买的散拆泡椒凤爪后，恶心、腹泻不止，你们快来管管！”10月26日，跟着一阵急促的德律风铃声，第十八中学铁山坪校区体育馆内，由食药安办、市市场监管局组织开展的一场严重的食物平安突发事务应急练习训练拉开序幕。
