“您有新的外卖订单，请及时处置。”当外卖提醒声响起，某烤串店老板张先生熟练地拿起订单小票，对照着从冰柜里翻找冷冻烤串，然后送往厨房；而正在旁边的另一个冷藏柜里，那些泛着新颖油光的烤串，正静静期待堂食顾客的挑选。他指了指记者桌上的烤串：“这是新颖的，您安心吃。”接着又掂了掂手中的冷冻串说，“这些是外卖用的，纷歧样”。记者近日查询拜访发觉，不少餐饮店都正在实行堂食和外卖的“双标”策略。一边“这是新颖的，您安心吃”，一边“这些是外卖用的，纷歧样”，这分明道破餐饮业堂食取外卖“双标”的潜法则。此类现象非仅有。从到天津，从冷冻肉取鲜肉之别、预制菜假充现炒、和谐油替代花生油，到分量缩水、价钱暗涨、劣质餐具，这“双标”鬼魂已悄悄渗入餐饮业角落。“双标”非运营策略之巧，实为权益之刃。 概况是运营选择，本色是运营者操纵消息不合错误称对消费者知情权取公允买卖权的系统性。当外卖门客认为下单的糖醋排骨是“现场翻炒”的诚意之做，现实却收到流水线复热的预制菜；当消费者为“鱼喷鼻肉丝”领取堂食划一价钱，却不知分量已被悄悄缩减20%以上。这绝非市场聪慧，而是对《消费者权益保》所保障的“知悉实正在环境权”取《电子商务法》“消息公示权利”的公开。荫蔽加价、包拆费圈套更是对明码标价准绳的嘲弄。当“舌尖”沦为欺诈的竞技场，消费者的信赖取平安被一并押上赌桌。“双标”背后，成本沉压、法则扭曲取监管窘境交错成网。 平台抽成比年上涨，满减红包成本商家，配送时效如达摩克利斯之剑高悬，商家“不搞双标就活不下去”的哀叹，道出正常生态下的焦炙。更令人忧心的是，外卖的“非现场性”天然为失信者供给了现身衣：冻肉伪拆鲜肉、预制菜假充现炒、劣质餐具蒙混过关，消费者因无便利知情渠道、无无效对比、无脚够诉讼动力窘境而无门，法令付与的“退一赔三”正在实践中形同虚设。长此以往，劣币良币，行业陷入压缩成本、质量的恶性轮回，最终的是整个餐饮行业的诺言根底。破局“双标”，亟需协同建起通明取义务的堤坝。 平台绝非纯真手艺中介，必需扛起“守门人”之责。强制商家清晰标注“预制菜”“冷冻复热”“现场制做”等环节属性，试点数据已证明，通明化能无效降低赞扬、指导消费。算法法则应脱去“暗箱”外套，抽成机制、配送时效要求须公开合理，包拆收费应同一尺度、；监管要亮剑， 成立跨部分信用档案，实现违法消息互联互通，实施“一处违法、处处受限”。对屡教不改者合用“退一赔十”沉罚，列入失信名单。鞭策“明厨亮灶”线上化，让消费者可及时监视外卖后厨；司法要补强径，摸索顺应外卖胶葛特点的集体诉讼机制，破解个别窘境。激励骑手、内部员工举报行为，构成社会共治合力。当冻品正在暗处伪拆鲜肉，当包拆费蚕食食材本实价值，更是市场诚信的基石取的。唯有司法沉拳、平台担责、监管织网，以系理“双标”，方能终结舌尖上的“双面”圈套，都能取堂食共享“同质同标”的许诺，这是对生命健康的根基卑沉，也是对市场取不成的。
